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Avril - Mai 2024

Servi au dîner uniquement

Menu 3 plats à 59 € - Menu 4 plats à 69 €

Entrez dans la nacelle

  • Tartare de boeuf au couteau

    à l'Italienne

  • Hareng, pommes à l'huile, vinaigrette cornichon-savora

    estragon, mimosa d'oeufs Avruga

  • Tagliolini frais, oursins

    poutargue de thon de Favignana

Survol terre et mer

  • Skreï de Norvège, asperges de Mallemort rôties

    velouté jus d'arêtes aux agrumes de Menton

  • Pièce de veau fermier et ris de veau

    haricots mange-tout, jus d'oignons brûlés de Roscoff, miettes de pain à l'ail

  • Black Cod “Gindara no saikyo yaki”

    銀だらの西京焼き (+ 19 € au menu)

Au dessus des pâturages

  • Tomme de brebis corse, chêvre cendré, confiture de figues et de noix

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)

  • Coupe "Arc-en-ciel"

    Souvenir d'un voyage en Asie

  • Soupe de fraises, rhubarbe

    jus hibiscus, crème yoghurt, granola

  • Chokokikoule

    caraque 100% cacao / piment d’Espelette
logo montgolfiere

Renseignements

La Montgolfière

hgeraci@libello.com
+377 97 98 61 59
+33 (0)6 80 86 86 25

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.
Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche