La Montgolfière

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La Montgolfière Henri Geraci

Le 2 juin 2021, dix années se sont écoulées depuis notre envol à bord de "La Montgolfière, Henri Geraci".

Conscients du privilège de vivre et travailler en Principauté de Monaco, il nous est apparu évident de mettre à l'honneur nos spécialités locales à commencer par l'incontournable "Stokfish à la Monégasque", héritage séculaire lors d'échanges avec les vikings contre des agrumes...

Notre cuisine est empreinte de nos racines, fière de son identité mais à bord de notre nacelle, cap sur le Japon, Taïwan ou encore la Malaisie, horizons lointains qui ont sensiblement influencé notre vision du goût et de notre approche culinaire.

Henri et Fabienne Geraci

Membre du Collège Culinaire de France

Disciple de l'Ordre International Auguste Escoffier

Membre auditeur de l'Académie Culinaire de France

Membre du Conseil Magistral du Grand Cordon d'Or de la Cuisine Française

Membre de l'association Euro-Toques France

Tripadvisor

A propos de La Montgolfière :

Une adresse qui vaut le détour !
Une superbe proposition de plats et de saveurs ! Un repas excellent, de l’entrée jusqu’au dessert. Ce restaurant est une très belle découverte ! Nous y retournerons sans hésiter à notre prochain séjour à Monaco. Je vous le recommande les yeux fermés !

Date de la visite : février 2021

Guide Michelin

A propos de La Montgolfière :

Dans une ruelle piétonne du rocher, à deux pas du palais princier, ce petit restaurant familial est un parfait contrepied à toutes les adresses branchées et "bling-bling" de Monaco ! En toute simplicité, le chef signe une cuisine soignée et goûteuse, parfois mâtinée d'influences asiatiques. Accueil charmant.

Edition 2022

Restaurant Guru

A propos de La Montgolfière :

Restaurant Guru 2022RecommandéLa Montgolfière

La Montgolfiere est l'un de ces restaurants que lorsque vous terminez votre repas, vous commencez immédiatement à penser à votre prochaine visite....

La Montgolfière

L'ardoise est composée de produits frais et locaux.Les plats vont et viennent permettant ainsi de s'adapter aux produits de saison.Disponible uniquement au déjeuner, notre ardoise vous propose des entrées de 13 à 16€, des plats de 16 à 31€ ainsi que des desserts à 8€.

Le soir, découvrez notre menu, en 3 ou 4 parcours, qui s'inspirent de nos voyages, et de l'inspiration du Chef.