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+377 97 98 61 59 / +33 (0)6 80 86 86 25

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Mai - Juin 2025

Servi au dîner uniquement

Menu 3 plats à 59 € - Menu 4 plats à 70 €
ou à la carte

Entrez dans la nacelle

Asperges de Provence - 24 €

Mimosa de crabe des neiges, perles de yuzu
Risotto au gorgonzola D.O.P. - 22 €

Noix, courgettes Niçoises, figue
Escargots du Val di Nervia en persillade - 25 €

Coulis de tomates San Marzano, lardo di Colonnata

Survol terre et mer

Suprême de volaille fermière - 33 €

Sauce pleurotes et cidre, purée de pommes de terre
Brandacujun de Skrei de Norvège - 36 €

Garniture Riviera
Black Cod “Gindara no saikyo yaki” - 40 €

銀だらの西京焼き (+ 19 € au menu)

Au dessus des pâturages

Brocciu de brebis et chèvre frais - 12 €

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)

Fraises Montgolfière - 12 €

biscuit speculoos / sorbet pomme
Brioche dorée - 12 €

crémeux à la pistache de Bronte, kiwi
Chokokikoule - 12 €

caraque 100% cacao / piment d’Espelette

Renseignements

La Montgolfière

hgeraci@libello.com
+377 97 98 61 59
+33 (0)6 80 86 86 25

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.

Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche