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Octobre - Novembre 2024

Servi au dîner uniquement

Menu 3 plats à 59 € - Menu 4 plats à 69 €

Entrez dans la nacelle

  • Usuzukuri de skrei de Norvège

    ponzu / daikon oroshi / pousses de saison

  • Noix de saint-jacques rôties au beurre demi-sel

    crémeux de poireaux/ pignons torréfiées

  • Risotto Carnaroli aux courgettes de Nice

    parmesan 49 mois / citron de Menton

Survol terre et mer

  • Pavé de cerf au sautoir

    parmentier de courge Hokkaido / sauce poivrade

  • Thon juste poêlé

    crémeux courgettes et sésame / petits légumes/ jus carotte

  • Black Cod “Gindara no saikyo yaki”

    銀だらの西京焼き (+ 19 € au menu)

Au dessus des pâturages

  • Fromage du moment

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)

  • Moelleux à l'ananas Victoria

    pina colada

  • Figues fraîches rôties aux amaretti

  • Chokokikoule

    caraque 100% cacao / piment d’Espelette
logo montgolfiere

Renseignements

La Montgolfière

hgeraci@libello.com
+377 97 98 61 59
+33 (0)6 80 86 86 25

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.
Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche