+377 97 98 61 59 / +33 (0)6 80 86 86 25

Menu

Septembre - Octobre 2021

Servi au dîner uniquement

Menu 3 plats à 49 € - Menu 4 plats à 56 €

Entrez dans la nacelle

Maki de foie gras « Nippon'Style »

Flétan fumé / shoyu balsamico / éclats de riz soufflé
Poulpe de roche grillé

houmous d’avocat grillé / mini romaine / sauce « bumbu kacang »
Royale de Piquillos

gazpacho de tomates « ananas » / buffala

Survol terre et mer

Daurade royale en écailles de courgettes

fregola sarda / bouillon « tandoori » aux langoustines
Poitrine de canette rôtie

mousseline parmentière & maïs / jus de réduction au maté vert
Black Cod “Gindara no saikyo yaki”

銀だらの西京焼き (+ 14 € au menu)

Au dessus des pâturages

Primo Sale

azienda Agricola Littardi, Pigna

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)

CBD Mango Nasi Pulut , (île de Langkawi)
La Malizia, réinterprétation de la Fougasse Monégasque…
Chokokikoule

caraque 100% cacao / piment d’Espelette

Renseignements

La Montgolfière

hgeraci@libello.com
+377 97 98 61 59
+33 (0)6 80 86 86 25

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.

Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche

Réalisation : Thierry Production