+377 97 98 61 59 / +33 (0)6 80 86 86 25

Menu

Septembre - Octobre 2021


Servi au dîner uniquement
Menu 3 plats à 49 € - Menu 4 plats à 56 €

Entrez dans la nacelle


  • Maki de foie gras « Nippon'Style »

    Flétan fumé / shoyu balsamico / éclats de riz soufflé
  • Poulpe de roche grillé

    houmous d’avocat grillé / mini romaine / sauce « bumbu kacang »
  • Royale de Piquillos

    gazpacho de tomates « ananas » / buffala

Survol terre et mer


  • Daurade royale en écailles de courgettes

    fregola sarda / bouillon « tandoori » aux langoustines
  • Poitrine de canette rôtie

    mousseline parmentière & maïs / jus de réduction au maté vert
  • Black Cod “Gindara no saikyo yaki”

    銀だらの西京焼き (+ 14 € au menu)

Au dessus des pâturages


  • Primo Sale

    azienda Agricola Littardi, Pigna

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)


  • CBD Mango Nasi Pulut , (île de Langkawi)

  • La Malizia, réinterprétation de la Fougasse Monégasque…

  • Chokokikoule

    caraque 100% cacao / piment d’Espelette
logo montgolfiere

La Montgolfière

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.

Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche

Réalisation : Thierry Production  facebook thierry production