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Juillet - Août 2025

Servi au dîner uniquement

Menu 3 plats à 59 € - Menu 4 plats à 70 €
ou à la carte

Entrez dans la nacelle

  • Gambas marinés minute au lime  -   26 €

    burrata, gel de basilic

  • Risotto aux calamaretti   -   25 €

    datterino giallo, encre de seiche, safran

  • Cundiyun de tomates “cuore di bue”   -   24 €

    thon snacké

Survol terre et mer

  • T-bone de veau du Limousin   -   37 €

    blettes de Saint-Jeannet & anchois de Collioure

  • Maigre de Méditerranée rôti à l'unilatérale   -   36 €

    patate douce, bouillon dashi aux algues Nori

  • Black Cod “Gindara no saikyo yaki”   -   40 €

    銀だらの西京焼き (+ 19 € au menu)

Au dessus des pâturages

  • Tomme artisanale de brebis de Saint-Auban   -   13 €

    (Marc & Carole Perrimond )

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)

  • Comme une Pêche Melba …   -   12 €

  • Abricots au miel de romarin   -   12 €

    yaourt grec, glace pistache

  • Chokokikoule   -   12 €

    caraque 100% cacao / piment d’Espelette
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Renseignements

La Montgolfière

hgeraci@libello.com
+377 97 98 61 59
+33 (0)6 80 86 86 25

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.
Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche