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Menu

Juin - Juillet 2022

Servi au dîner uniquement
Menu 3 plats à 54 € - Menu 4 plats à 61 €

Entrez dans la nacelle

  • Maki de foie gras « Nippon'Style »

    Flétan fumé / shoyu balsamico / éclats de riz soufflé

  • Risotto carnaroli

    Gambas / courgettes trompette

  • Tartare de thon "Soleil Levant"

Survol terre et mer

  • Ombrine du Cap Corse rôtie sur la peau

    Velouté de Monalisa à la citronnelle

  • Quasi de veau fermier au sautoir

    Baby romaine braisée au "lardo di Colonnata"

  • Black Cod “Gindara no saikyo yaki”

    銀だらの西京焼き (+ 16 € au menu)

Au dessus des pâturages

  • Mini chevrot cendré au lait cru
    comté jurassien 18 mois

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)

  • Fraises Montgolfière 2022

  • Crème citron / meringue

  • Chokokikoule

    caraque 100% cacao / piment d’Espelette
logo montgolfiere

Renseignements

La Montgolfière

hgeraci@libello.com
+377 97 98 61 59
+33 (0)6 80 86 86 25

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.
Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche

Réalisation : Thierry Production  facebook thierry production