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Juin - Juillet 2024

Servi au dîner uniquement

Menu 3 plats à 59 € - Menu 4 plats à 69 €

Entrez dans la nacelle

  • Trofiette au pesto Génois

    tartare de gambas rouges de sicile

  • Poulpe de roche

    aubergine confite, khyar libanais, harissa artisanale

  • Crudo de la pêche du jour

    "Soleil levant"

Survol terre et mer

  • Poitrine de canette aux cerises

    parmentier "pistamanda"

  • Loup du Cap Corse rôti

    girolles, petits pois, vongole, jus court marinière

  • Black Cod “Gindara no saikyo yaki”

    銀だらの西京焼き (+ 19 € au menu)

Au dessus des pâturages

  • Fromage du moment

Atterrissage en douceur

(à commander en début de repas)

  • Texture de banane et mousseline de pandan

    riz soufflé, glace cacahuète, kumquat confit, gelée d'Espelette

  • Tourte de "Blea"

    glace au lait d'amande

  • Chokokikoule

    caraque 100% cacao / piment d’Espelette
logo montgolfiere

Renseignements

La Montgolfière

hgeraci@libello.com
+377 97 98 61 59
+33 (0)6 80 86 86 25

Horaires d'ouverture

La Montgolfière vous accueille :
Les Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi et Samedi
au déjeuner et au dîner.
Jours de fermeture : Le mercredi et le Dimanche